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2021-01-19 3:52:56

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【云南5分六合彩—_云南5分六合彩开奖|注册|平台【官网推荐】】瓷】器【是中國】的偉大發】明【,也是中【國對人】類【文進】步【的偉大】貢獻。1】5【世紀以】後【,景德】鎮【已為】中【國的制】瓷中心,】這【裏的瓷器【以其樣】式【豐、】質【地堅硬】、外表光】潔【、造型優【美而深】受【人的】喜【愛,又】以吸水率】低【易清洗、【密封性】好【宜物】、【耐酸耐】堿耐高溫】等【眾多優點【,成為】制【作飲】用【具的最】佳選擇。

出】於【對潘趣】碗【的重】與【喜愛,】潘【趣的】裝【飾也有】了【講。】有【的潘趣】碗【繪希】臘【神話故】事【,“】帕【裏斯的】審【判,】正【是出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的面】之【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希臘神】話【人帕】裏【斯奉宙】斯【之裁】定【最美女】神【的事】在【歐洲流】傳【甚,】歐【洲多位】畫【家先】後【根據這】壹【題創】作【有繪畫】作【品“】帕【裏斯的】審【判故】事【贊美的】是【正的】裁【決和對】真【善的】肯【定與追】求【,上】帕【裏斯的】傳【奇生】和【其本人】還【有類】最【美男子】之【稱與】其【相關的】故【事因】此【成為歐】洲【人津】樂【道的話】題【,中】就【包括帕】裏【斯俄】諾【涅、海】倫【淒的】愛【情故事】。【這題】材【的畫面】出【現中】國【生產的】潘【趣上】,【顯然是】應【歐商】人【的要求】所【訂。】繪【制這壹】故【事潘】趣【碗而今】在【包廣】州【博物館】在【內世】界【多家博】物【館有】收【藏,可】知【當的】生【產量不】會【太。】佳【瓷名畫】美【酒賞】心【悅目怡】情【,麽】不【會使飲】酒【者趣】大【增。這】種【情的】陶【冶和心】靈【的悅】,【毫無疑】問【均於】酒【文化的】範【疇由】美【國迪美】博【物收】藏【的壹只】繪【有廣】州【十三行】”【場的】潘【趣碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿場】景【繪制碗】上【,後】人【留下了】寶【貴對】外【貿易研】究【的史】資【料,堪】稱【中對】外【陶瓷貿】易【的清】明【上河圖】”【。廣】州【十三行】”【是立】於【清代康】熙【年,】經【朝廷特】許【經對】外【貿易的】專【業商】行【,到乾】隆【年還】曾【壹度是】清【王唯】壹【具備對】外【貿資】質【的商行】,【當中】國【通過合】法【渠直】銷【歐洲的】瓷【器是】由【十三行】經【營從】廣【州外運】。【廣海】運【到歐洲】諸【國路】途【遠,風】險【大十】分【辛苦,】歐【洲商】和【商船水】手【對廣】州【十三行】”【有特】殊【的感情】也【就難】理【解。將】“【廣十】三【行”的】場【景制】在【潘趣碗】上【,人】獨【酌可睹】物【生,】朋【友相聚】可【平談】資【,家人】共【飲抒】發【感慨,】酒【文因】此【也有了】新【的容】。【潘趣碗】原【來是】壹【種普通】的【酒,】但【隨著它】外【延能】的【拓展,】在【文層】面【也有了】更【多內】涵【,它不】僅【豐了】歐【洲酒文】化【的容】,【對歐洲】酒【文的】建【設乃至】社【會明】進【步也必】然【會生】壹【定的影】響【

在】1【608】年【荷蘭東】印【度司】向【景鎮】發【出壹】份【瓷訂】單【中以】看【到除】訂【制“】大【杯5】0【0只(】有【可能是】馬【克,】待【考)】,【還分別】訂【制“】酒【壺和】“【手及】小【酒”】各【500】把【[4]】;【163】5【年同是】這【家蘭】東【印公】司【,出】的【訂瓷】器【訂中】,【除制】有【“種】類【的壺】、【酒”】7【35把】外【,有】“【小”】1【302】5【只,及】其【它全】可【能於】酒【具品】種【。壹】家【公壹】次【性訂】購【了小】杯【”13】0【25只】,【而壹】品【種占】據【了筆】訂【單量】的【近分】之【壹[4】]【。如此】數【量劇】增【和據】訂【單例】之【大原】因【,壹】可【以釋】的【只是】歐【洲場】的【需,】因【為些】都【是制】瓷【,這】種【需恰】好【就明】了【中瓷】器【已為】歐【洲文】化【中可】或【缺成】員【。時】值【得意】的【是這】“【小”】可【不合】用【於用】啤【酒因】為【歐人】飲【用酒】壹【般的】都【是的】啤【酒,】且【多馬】克【杯因】此【這“】小【杯很】可【能用】於【品葡】萄【酒飲】用【白地】、【威忌】、【雞酒】之【類酒】精【成較】濃【的。

1】6【-17】世【紀,以】景【德鎮為】代【表的中】國【瓷生】產【技術已】經【非常成】【,令歐】洲【人欽羨】不【已又】壹【時無法】成【功仿制】【歐洲諸】國【要想得】到【精的】中【國瓷器】,【主要是】【過海運】到【中國購】買【。國】為【了擴大】瓷【器在歐】【的市場】,【也不斷】根【據洲】商【人提出】的【要求以】【他們提】供【的圖紙】或【其材】質【的樣品】,【研發生】【出歐洲】人【適用的】瓷【器其】中【就包括】餐【飲具中】【酒具。】到【17世】紀【後期的】歐【洲,中】國【瓷器基】【得到普】及【,不少】平【民庭】先【後也開】始【有條件】【中國瓷】器【取代他】們【祖輩】輩【使用的】陶【質或木】【餐具,】使【盛裝食】品【的皿】更【加衛生】,【食品食】【也更加】放【心,從】而【使們】的【飲食習】慣【得到進】【

眾】所【周知,】飲【酒離不】【酒具,】因【此酒具】在【酒化】中【有著重】要【地位也】【不言而】喻【的。在】壹【些述】歐【洲酒文】化【的研究】【作文章】中【,論及】酒【具酒】文【化的影】響【內容涉】【面都較】為【狹窄,】如【提葡】萄【酒非高】腳【玻璃酒】【莫屬,】提【及啤酒】基【本就】是【平底杯】馬【克杯之】【,大概】是【由於缺】乏【大可】靠【的實證】資【料,加】【迄今為】止【致力於】這【方研】究【的學者】也【不是太】【,可借】鑒【的成果】有【限在】論【及中國】瓷【器對歐】【酒文化】的【影響時】或【語不】詳【,或幹】脆【避而不】【。其實】,【中國瓷】器【對洲】酒【文化的】影【響是十】【明顯的】。【筆者在】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的中國】瓷【器的目】錄【和單】中【,就屢】屢【發現有】【啤酒杯】”【的字樣】[【5]。】在【歐洲博】物【館的館】【珍品中】,【也不難】發【現啤】酒【杯”的】身【影,如】【國維多】利【亞與阿】爾【伯博】物【館就收】藏【有產於】【康熙年】間【生產的】仿【歐風】格【的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯(圖】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【自國】瓷【器傳入】歐【洲以後】【歐洲人】開【始用瓷】質【酒飲】用【啤酒並】逐【漸流行】【形成習】俗【並延續】至【今

酒】是【全世界最【為普及】的飲料之】壹【,的】歷【史悠久,【源遠流】長。不同】地【域不】同【民族的人【們在酒】出現的傳】說【、酒】工【藝、飲酒【的習俗】和禮儀、】酒【的鑒】和【酒具的選【擇等方】面,都有】許【許多】的【講究,從【而形成】有各具特】色【且涵】豐【富的酒文【化。隨】著中世紀】大【航時】代【的到來,【海上絲】綢之路得】以【建並】不【斷拓展,【中國自】唐宋繼與】東【南、】西【亞諸國開【展貿易】往來以後】,【又歐】洲【壹些國家【開展了】陶瓷、茶】葉【和綢】的【貿易。國【家和地】區間的通】商【也來】了【文化的交【流

生】活【陶瓷藝術【化,藝】術陶瓷生】活【化壹】般【認為是現【代陶瓷】產業發展】的【出,】其【實這種現【象至少】在中國明】清【時陶】瓷【生產上就【已經顯】現。潘趣】碗【上如】“【帕裏斯的【審判”】“廣州十】三【行之】類【經典畫面【的裝飾】就很能說】明【問,】值【得註意的【是,這】種在酒具】上【繪出】精【美彩色故【事的也】只有在瓷】質【酒上】才【能夠實現【,其它】任何材質】的【酒都】難【以做到如【此盡善】盡美。酒】具【上陶】瓷【藝術在雕【塑陶瓷】上同樣也】能【實,】前【文提及由【英國維】多利亞與】阿【爾特】博【物館收藏【的,於】清代康熙】年【間產】銷【住歐洲的【仿歐洲】風格的人】物【坐造】型【啤酒杯、【美人魚】座白瓷酒】杯【,都】屬【於歐洲人【訂制的】酒具。既】然【是制】品【,必定是【迎合訂】制者的需】要【而產】,【這也透露【出17】-【18世】紀【歐洲酒】文【化的某些【信息,】有人說歐】洲【人酒】與【中國的“【醉翁之】意不在酒】”【不,】他【們飲酒在【意的就】是酒的本】身【,來】也【不盡然。

談】及【中國瓷器【對歐洲】飲食文化】的【影,】不【能不提及【潘趣酒】及專用的】潘【趣碗】在【歐洲的流【行。潘】趣酒起源】於【英殖】民【地印度,【原本是】壹種含有】果【汁料】的【泛稱,分【含酒精】和不含酒】精【兩類】,【17世】紀【前期由】英國東印】度【的船】帶【到了英國【,並逐】漸在歐洲】傳【播來】。【“潘趣”【來源於】印度方言】,【應“】5【”的諧】音【,因最】初調制此】類【飲壹】般【都使用5【種材料】,【所以稱】為【潘。】1【632】年【在英國】文獻中開】始【出“】P【unc】h【”壹詞】,【系“潘】趣【”音】譯【。印度不【含酒精】的潘趣酒】主【要糖】、【果汁、茶【等原料】調制而成】,【含精】的【潘趣酒則【在調制】時添加酒】的【成。】歐【洲人調制【潘趣酒】,多用葡】萄【酒朗】姆【酒作為基【底,因】此大都含】有【酒。】有【趣的是,【潘趣酒】在歐洲傳】播【之,】也【正值中國【瓷器在】歐洲逐漸】普【及時】,【歐洲人直【接將這】壹新奇的】外【來品】與【心目中無【比珍貴】的中國瓷】器【加結】合【,可見對【這壹飲】品的欣賞】,【似只】有【這樣才夠【浪漫,】才更易於】蘊【育情】。【他們甚至【認為調】制享用潘】趣【酒須】要【用中國生【產的潘】趣碗,否】則【就正】宗【,飲用起【來也難】顯品位,】從【而得】中【國生產的【潘趣酒】碗在17】世【紀的歐】洲【酒文化建【設中也】占有了壹】席【之。】而【今的潘趣【酒在歐】洲已多達】數【十品】種【,有所謂【的猴子】潘趣(M】o【nke】y【Pun】c【h)、】水【果潘趣】(【Fru】i【tPu】n【ch)】、【種植者】潘【趣(P】l【ant】e【r's】P【unc】h【)、古】拉【雷特潘趣【(Cl】a【ret】P【unc】h【)……】,【不同品】種有不同】配【方歐】洲【人都將其【歸為雞】尾酒的壹】個【分,】是【壹款出現【在酒會】或三二友】朋【相的】常【見飲品。【潘趣酒】的配方也】不【再於】5【種材料】,【而且調】制方法有】的【用,】有【的加熱,【有用果】汁的,也】有【用果】的【,真可謂【五花八】門。

僅】按【上文】及【銷往歐洲【瓷器量】【保守估】計,平均】每【按比】例【折的】酒【具至】達【十萬件以【上,瓷】【雖然易】碎,但只】要【心則】非【常用】,【而在】時【人們使用【中國瓷】【酒具是】不可能不】小【的,】逐【年積】的【數字】必【然十分龐【大。盡】【如此,】每年平均】還【要采】購【數巨】大【的酒】,【怎麽可能【不受當】【歐洲人】的飲酒需】要【致,】又【怎可】能【不對】時【當地的酒【文化產】【壹定影】響,這其】中【然也】就【包葡】萄【酒文】。【而今人們【論及歐】【人品鑒】葡萄酒所】用【杯,】似【乎有】玻【璃杯】如【果從歷史【的視角】【察,這】顯然有失】偏【。

出】於【對潘趣碗【的敬重】與喜愛,】潘【趣的】裝【飾也有了【講究。】有的潘趣】碗【繪希】臘【神話故事【,如“】帕裏斯的】審【判,】正【是出現在【18世】紀【潘趣碗】上【的面】之【壹(圖3【)[8】]【。文藝】復【興後】,【希臘神話【人物帕】裏斯奉宙】斯【之裁】定【最美女神【的故事】在歐洲流】傳【甚,】歐【洲多位畫【家都先】後根據這】壹【題創】作【有繪畫作【品。“】帕裏斯的】審【判故】事【贊美的是【正義的】裁決和對】真【善的】肯【定與追求【,加上】帕裏斯的】傳【奇生】和【其本人還【有人類】最美男子】之【稱與】其【相關的故【事也因】此成為歐】洲【人津】樂【道的話題【,其中】就包括帕】裏【斯俄】諾【涅、海倫【淒美的】愛情故事】。【這題】材【的畫面出【現在中】國生產的】潘【趣上】,【顯然是應【歐洲商】人的要求】所【訂。】繪【制這壹故【事的潘】趣碗而今】在【包廣】州【博物館在【內的世】界多家博】物【館有】收【藏,可知【當時的】生產量不】會【太。】佳【瓷名畫美【酒,賞】心悅目怡】情【,麽】不【會使飲酒【者情趣】大增。這】種【情的】陶【冶和心靈【的愉悅】,毫無疑】問【均於】酒【文化的範【疇;由】美國迪美】博【物收】藏【的壹只繪【有“廣】州十三行】”【場的】潘【趣碗(圖【4),】將【清代對】外【貿場】景【繪制碗上【,給後】人留下了】寶【貴對】外【貿易研究【的歷史】資料,堪】稱【中對】外【陶瓷貿易【的“清】明上河圖】”【。廣】州【十三行”【是創立】於清代康】熙【年,】經【朝廷特許【經營對】外貿易的】專【業商】行【,到乾隆【年間還】曾壹度是】清【王唯】壹【具備對外【貿易資】質的商行】,【當中】國【通過合法【渠道直】銷歐洲的】瓷【器是】由【十三行經【營,從】廣州外運】。【廣海】運【到歐洲諸【國,路】途遠,風】險【大十】分【辛苦,歐【洲客商】和商船水】手【對廣】州【十三行”【有著特】殊的感情】也【就難】理【解。將“【廣州十】三行”的】場【景制】在【潘趣碗上【,個人】獨酌可睹】物【生,】朋【友相聚可【平添談】資,家人】共【飲抒】發【感慨,酒【文化因】此也有了】新【的容】。【潘趣碗原【來只是】壹種普通】的【酒,】但【隨著它外【延功能】的拓展,】在【文層】面【也有了更【多的內】涵,它不】僅【豐了】歐【洲酒文化【的內容】,對歐洲】酒【文的】建【設乃至社【會文明】進步也必】然【會生】壹【定的影響【

眾】所【周知,】飲【酒離不】【酒具,】因【此酒具】在【酒化】中【有著重】要【地位也】【不言而】喻【的。在】壹【些述】歐【洲酒文】化【的研究】【作文章】中【,論及】酒【具酒】文【化的影】響【內容涉】【面都較】為【狹窄,】如【提葡】萄【酒非高】腳【玻璃酒】【莫屬,】提【及啤酒】基【本就】是【平底杯】馬【克杯之】【,大概】是【由於缺】乏【大可】靠【的實證】資【料,加】【迄今為】止【致力於】這【方研】究【的學者】也【不是太】【,可借】鑒【的成果】有【限在】論【及中國】瓷【器對歐】【酒文化】的【影響時】或【語不】詳【,或幹】脆【避而不】【。其實】,【中國瓷】器【對洲】酒【文化的】影【響是十】【明顯的】。【筆者在】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的中國】瓷【器的目】錄【和單】中【,就屢】屢【發現有】【啤酒杯】”【的字樣】[【5]。】在【歐洲博】物【館的館】【珍品中】,【也不難】發【現啤】酒【杯”的】身【影,如】【國維多】利【亞與阿】爾【伯博】物【館就收】藏【有產於】【康熙年】間【生產的】仿【歐風】格【的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯(圖】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【自國】瓷【器傳入】歐【洲以後】【歐洲人】開【始用瓷】質【酒飲】用【啤酒並】逐【漸流行】【形成習】俗【並延續】至【今

眾】所【周知】飲【酒離不開【酒具,】【此酒具】在酒文化】中【著重】要【地也】是【不言】喻【的。在壹【些論述】【洲酒文】化的研究】著【文章】中【,及】酒【具對】文【化的影響【內容涉】【面都較】為狹窄,】如【及葡】萄【酒高】腳【玻璃】杯【莫屬,提【及啤酒】【本也就】是平底杯】馬【杯之】類【,概】是【由於】乏【大量可靠【的實證】【料,加】上迄今為】止【力於】這【方研】究【的學】也【不是太多【,可借】【的成果】有限,在】論【中國】瓷【器歐】洲【酒文】的【影響時或【語焉不】【,或幹】脆避而不】談【其實】,【中瓷】器【對歐】酒【文化的影【響是十】【明顯的】。筆者在】梳【15】-【18世】紀【銷往】洲【的中國瓷【器的目】【和訂單】中,就屢】屢【現有】“【啤杯】”【的字】[【5]。】在【歐洲博】【館的館】藏珍品中】,【不難】發【現啤】酒【杯”】身【影,如英【國維多】【亞與阿】爾伯特博】物【就收】藏【有於】清【康熙】間【生產的仿【歐洲風】【的托比】杯(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白】酒【杯(圖2【)[6】]【。可以】肯定地說】,【中國】瓷【器入】歐【洲以】,【歐洲人開【始用瓷】【酒杯飲】用啤酒並】逐【流行】,【形習】俗【並延】至【今

當】年【應歐洲】【調酒需】要【而中】國【定制的】【趣酒碗】通【常敞】口【、深腹】【弧壁、】圈【足口】徑【規格2】5【-60】c【m不等】,【大的潘】【碗多用】於【調,】然【後再盛】【於小碗】中【碗中】,【供壹人】【用或多】人【共。】與【喝葡萄】【觀色品】味【賞的】情【調有所】【同,壹】次【調多】人【同飲,】【互敘情】相【互福】,【這種情】【只有在】壹【般人】團【聚或好】【來訪的】時【候會】出【現,無】【的禮儀】氣【氛由】此【開始生】【。17】世【紀中後】期【,潘趣】【在歐洲】壹【般庭】已【漸漸兼】【起洗禮】盆【的能】,【長輩在】【趣大碗】中【將制】好【的潘趣】【分發給】晚【輩表】達【的是長】【的尊嚴】和【對輩】的【慈愛;】【家之主】通【過發】大【碗中的】【趣酒給】家【庭員】或【親朋好】【,表達】的【則對】家【人的祝】【和對親】朋【的情】。【這種情】【的表達】方【式漸】形【成習俗】【並在宗】教【較盛】行【的歐洲】【為了壹】種【新文】化【現象,】【賦予了】壹【定象】征【意義,】【致於就】連【牧和】傳【教士都】【潘趣碗】心【存分】崇【敬,而】【通民眾】的【價取】向【則更多】【偏向於】其【喜吉】祥【的內涵】【在18】-【19世】紀【,潘趣】【非常受】歐【洲喜】愛【,幾乎】【家都有】。【有家】庭【將其作】【陳設用】品【安於】客【廳以祈】【平安幸】福【;有】人【將其作】【貴重禮】物【贈給】至【愛親朋】【新婚夫】婦【以達】深【情與祝】【

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酒】無【論在哪】裏,它的】發【明都帶有【較為濃】郁【的秘】色【彩。僅】以歐洲為】例【,古希臘【人認為】酒【是酒】神【狄奧尼】索斯帶到】人【間的,酒【與善和】美【、情】愛【和歡娛】緊密相連】;【而基督教【文化則】根【據聖】經【》的記】載,稱耶】穌【在最後的【晚餐上】對【門宣】布【,葡萄】酒就是他】的【血液,由【此也就】賦【予紅】葡【萄酒以】救世的情】懷【,神聖而【不可褻】瀆【[1]】。【從產地】的【選擇到】葡【萄的種植【、采摘】,【從的】釀【制到貯】藏以陳年】,【歐洲人都【有嚴格】的【標,】他【們對品】酒這壹行】為【自然也會【非常講】究【

大】航【海時】以【前,由於【交通不】【,中國】瓷器往往】要【過西】亞【的拉】伯【國家】運【至歐洲,【數量極】【有限,】加上當時】的【洲人】對【瓷很】少【了解】他【們不僅將【瓷器視】【曠世珍】品,壹旦】擁【則身】份【彰,】故【交易】格【十分昂貴【,甚至】【過黃金】,而且還】賦【其超】自【然魔】力【,以】用【它作為餐【飲具,】【以達到】強身健體】、【病治】病【、邪】防【毒之】[【2]。】可【以想象】【當時的】歐洲人如】能【瓷質】餐【具酒】進【食,】壹【件多麽了【不起的】【。只是】具有這樣】條【的人】在【當可】以【說少】又【少,對壹【般民眾】【至壹些】上流社會】的【族來】說【,也】還【只是】種【奢望。而【即使具】【這壹條】件的貴族】,【當時】也【未舍】得【這樣】,【因為那時【的歐洲】【瓷器實】在是太金】貴【。

】中【國瓷器】【15世】紀【進入歐】洲【,即以】其【十分的】【有和優】異【品質】倍【受歐】人【推崇,】其【中餐飲】具【是對】提【升歐】人【的生活】【量和健】康【平起】到【積極】用【。酒文】【是飲食】文【的重】要【方面,】中【國瓷器】【歐洲酒】文【的影】響【也十】明【顯。本】【擬從1】5【-18】世【紀中國】瓷【器遠銷】【洲這壹】歷【現象】,【探討中】國【瓷器對】【洲酒文】化【影響】

文】化【人類】各種活動】【成的社會【現象】總【和她】以【質層】面為基礎】【又主要通【過精】層【面以】表【。文】化的形成】【有過程也【有規】,【而壹】旦【成,】則具有相】【的穩定性【。開】的【民其】文【也具】有開放性】【在接受外【來文】影【響同】時【會不】斷豐富內】【拓展外延【。酒】化【也例】外【15】世【紀以後】【中國瓷器【進入】洲【,以】其【異的】品質開始】【代歐洲傳【統的】飲【器,】對【洲餐】飲文化產】【了深遠影【響,】中【對洲】酒【化的】影響也是】【而易見的【

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探家】終【於打通】了【東的】海【上航線】,【開了】中【國等東】亞【國與】歐【洲諸國】直【接商】的【新紀元】。【16世】紀【歐洲與】中【國貿】易【幾乎被】葡【萄和】西【班牙壟】斷【,1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【每有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】或【中將】數【以百萬】計【的國】瓷【器以及】茶【葉絲】綢【和手工】藝【品往】歐【洲[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐曾】十【分緊俏】的【狀得】以【逐漸緩】和【。便】如【此,1】6【07年】法【國王太】子【有曾】用【瓷碗喝】肉【湯事】也【會被史】料【加記】載【,被認】為【“非】常【了不起】的【事[】2【],當】時【瓷器在】歐【洲的稀】罕【程也】就【可想而】知【了

其】壹【,歐洲】人【十分】重【“品”】葡【萄酒,也【十分註】重【中國瓷】【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【了中】國【瓷器超】自【然魔】力【,而且】還【以擁】中【國瓷器】炫【耀自己身【份,對】於【這樣的】【貴之物】,【生性浪】漫而又開】放【進取且】富【探險】精【神的歐】洲【人麽】可【能不將】兩【者結】?【就當時】人【們的普遍【心理,】用【中國瓷】【酒杯品】味【葡萄酒】難道不比】法【國王太】子【瓷碗】喝【肉湯更】加【令羨】慕【,更顯】風【流!】據【中國明】清【瓷器圖錄【可知,】明【朝中葉】【後,中】國【的瓷器】酒具生產】已【經形成】系【,既】有【小巧玲】瓏【適飲】用【烈酒的】高【腳酒】,【也有口】沿【開敝容量【較大適】宜【品嘗葡】【酒之類】的【平底酒】杯,還有】比【平底酒】杯【量更】大【適宜飲】用【啤的】馬【克酒杯】等【,這】已【經成為】不【爭的事實【。據到】法【國、意】【利、奧】地【利、德】國、瑞士】等【國家旅】遊【光的】朋【友介紹】,【這地】方【大多數】的【酒吧】館【,酒杯】既【備有玻璃【的,也】備【有瓷器】【,有高】腳【也有平】底的,飲】用【不同的】酒【然用】的【是不同】的【酒,】但【瓷器酒】杯【已為】洲【人接受】則【無庸置疑【

論】及【歐人】飲【用萄】酒【為麽】必【須高】腳【玻酒】杯【,們】基【本認】為【其由】是【歐人】飲【用萄】酒【是品】”【而“】喝【”而】這【種品】”【,了】出【於葡】萄【酒鐘】愛【和重】外【,味】享【受萄】美【酒來】的【感也】是【其重】要【原,】既【要其】色【,要】品【其,】還【要其】韻【。杯】不【用明】玻【璃質】則【欣不】了【葡美】酒【之,】非【高酒】杯【則能】受【手影】響【而變】葡【萄酒】之【味色】與【味純】正【則然】會【使酒】之【意大】打【折[】7【]……】,【這的】說【法該】是【頗道】理【的但】如【果這】壹【觀置】於【15-】1【8世紀】歐【洲會】背【景下】,【筆認】為【可多】少【有偏】頗【。要】原【因兩】點【

文】化【是人類】各【活動】形【成的社】會現象的】總【和,她】【物質層】面【為基礎,【又主要】通【過精】層【面加以】表【現文】化【的形成】既【過程】也【有規律】,而其壹】旦【形成,】【具有相】對【的穩定性【。開放】的【民族】文【化也具】有【開性】,【在接受】外【文化】影【響的同】時也會不】斷【豐富內】【拓展外】延【。酒文化【也不例】外【,15】世【紀以後】,【中瓷】器【進入歐】洲【即以】其【優異的】品質開始】取【代歐洲】【統的餐】飲【器具,對【歐洲餐】飲【文化】生【了深遠】影【響其】中【對歐洲】酒【化的】影【響也是】顯而易見】的【

其】壹【,歐洲】人【十註】重【“品”】葡【萄,】也【十分註】重【中瓷】器【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【予了中】國【瓷超】自【然的魔】力【,且】還【以擁有】中【國器】炫【耀自己】身【份對】於【這樣的】珍【貴物】,【生性浪】漫【而開】放【進取且】富【於險】精【神的歐】洲【人麽】可【能不將】兩【者緣】?【就當時】人【們普】遍【心理,】用【中瓷】質【酒杯品】味【葡酒】難【道不比】法【國太】子【用瓷碗】喝【肉更】加【令人羨】慕【,顯】風【流!根】據【中明】清【瓷器圖】錄【可,】明【朝中葉】以【後中】國【的瓷器】酒【具產】已【經形成】系【列既】有【小巧玲】瓏【適飲】用【烈酒的】高【腳杯】,【也有口】沿【開容】量【較大適】宜【品葡】萄【酒之類】的【平酒】杯【,還有】比【平酒】杯【容量更】大【適飲】用【啤酒的】馬【克杯】等【,這都】已【經為】不【爭的事】實【。到】法【國、意】大【利奧】地【利、德】國【、士】等【國家旅】遊【觀的】朋【友介紹】,【這地】方【大多數】的【酒餐】館【,酒杯】既【備玻】璃【的,也】備【有器】的【,有高】腳【也平】底【的,飲】用【不的】酒【雖然用】的【是同】的【酒杯,】但【瓷酒】杯【已為歐】洲【人受】則【無庸置】疑【

眾】所【周知,】飲【酒不】開【酒具,】因【此具】在【酒文化】中【有重】要【地位也】是【不而】喻【的。在】壹【些述】歐【洲酒文】化【的究】著【作文章】中【,及】酒【具對酒】文【化影】響【內容涉】及【面較】為【狹窄,】如【提葡】萄【酒非高】腳【玻酒】杯【莫屬,】提【及酒】基【本也就】是【平杯】馬【克杯之】類【,概】是【由於缺】乏【大可】靠【的實證】資【料加】上【迄今為】止【致於】這【方面研】究【的者】也【不是太】多【,借】鑒【的成果】有【限在】論【及中國】瓷【器歐】洲【酒文化】的【影時】或【語焉不】詳【,幹】脆【避而不】談【。實】,【中國瓷】器【對洲】酒【文化的】影【響十】分【明顯的】。【筆在】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的國】瓷【器的目】錄【和單】中【,就屢】屢【發有】“【啤酒杯】”【的樣】[【5]。】在【歐洲博】物【館的館】藏【珍中】,【也不難】發【現啤】酒【杯”的】身【影如】英【國維多】利【亞阿】爾【伯特博】物【館收】藏【有產於】清【康年】間【生產的】仿【歐風】格【的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯圖】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【自國】瓷【器傳入】歐【洲後】,【歐洲人】開【始瓷】質【酒杯飲】用【啤並】逐【漸流行】,【形習】俗【並延續】至【今

出】於【對潘趣】碗【敬重】與【喜愛,】潘趣碗的】裝【飾也有】【講究。】有【的潘趣碗【繪制希】臘【神話】事【,如“】帕【裏的】審【判”,】正【出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的畫面】【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希臘神】話【人帕】裏【斯奉宙】斯【命裁】定【最美女】神的故事】在【歐洲流】【甚廣,】歐【洲多位畫【家都先】後【根據】壹【題材創】作【有畫】作【品。“】帕【斯的】審【判”故】事贊美的】是【正義的】【決和對】真【善美的肯【定與追】求【,加】帕【裏斯的】傳【奇生】和【其本人】還【人類】最【美男子】之稱,與】其【相關的】【事也因】此【成為歐洲【人津津】樂【道的】題【,其中】就【包帕】裏【斯與俄】諾【、海】倫【淒美的】愛情故事】。【這壹題】【的畫面】出【現在中國【生產的】潘【趣碗】,【顯然是】應【歐商】人【的要求】所【制。】繪【制這壹】故事的潘】趣【碗而今】【包括廣】州【博物館在【內的世】界【多家】物【館都有】收【藏可】知【當時的】生【量不】會【太少。】佳瓷名畫】美【酒,賞】【悅目怡】情【,怎麽不【會使飲】酒【者情】大【增。這】種【情的】陶【冶和心】靈【愉悅】,【毫無疑】問均屬於】酒【文化的】【疇;由】美【國迪美博【物館收】藏【的壹】繪【有“廣】州【十行】”【場景的】潘【碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿易場】【繪制碗】上【,給後人【留下了】寶【貴的】外【貿易研】究【的史】資【料,堪】稱【國對】外【陶瓷貿】易的“清】明【上河圖】【。“廣】州【十三行”【是創立】於【清代】熙【年間,】經【朝特】許【經營對】外【易的】專【業性商】行,到乾】隆【年間還】【壹度是】清【王朝唯壹【具備對】外【貿易】質【的商行】,【當中】國【通過合】法【道直】銷【歐洲的】瓷器都是】由【十三行】【營,從】廣【州外運。【廣州海】運【到歐】諸【國,路】途【遠風】險【大,十】分【苦,】歐【洲客商】和商船水】手【對“廣】【十三行】”【有著特殊【的感情】也【就不】理【解。將】“【廣十】三【行”的】場【繪制】在【潘趣碗】上,個人】獨【酌可睹】【生情,】朋【友相聚可【平添談】資【,家】共【飲可抒】發【感,】酒【文化因】此【有了】新【的內容】。潘趣碗】原【來只是】【種普通】的【酒具,但【隨著它】外【延功】的【拓展,】在【文層】面【也有了】更【的內】涵【,它不】僅豐富了】歐【洲酒文】【的內容】,【對歐洲酒【文化的】建【設乃】社【會文明】進【步必】然【會產生】壹【的影】響【

主播:直饮水设备, 依稀卡盟
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